Сметанный крем для торта

Ингредиенты

сметана
500 мл.
сахарная пудра
200 гр.

Способ приготовления:

Шаг 1

Сметанный крем для тортаИнгредиенты для приготовления сметанного крема просты. Весь секрет в процессе. Обязательно использовать сахарную пудру, а не сахар.

Шаг 2

Далее берем кастрюлю и сито округлой формы, которое помещается в посуду.

Шаг 3

Кастрюлю в которой находится сито накрываем белой, чистой, тонкой тканью, но не марлей.

Далее на ткань мы выкладываем сметану. Лучше всего использовать жирностью 20 %.

Шаг 4

Накрываем сметану краями ткани и отправляем в холодильник. Лучше всего на ночь. Ну если нет времени, то как минимум на 4 часа.

Шаг 5

Сметану смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером примерно 5 минут. Лучше всего посуду в которой вы взбиваете крем поставить в очень холодную воду. Так крем получается воздушным.