Пицца с рыбой Капитанская дочка
Каких только рецептов пиццы сегодня не существует – пицца с сосисками, с грибами, с курицей, с мясом, морепродуктами, колбасой… Перечислять можно до бесконечности.
Круглосуточный сервис доставки еды в Красноярске Restoratti отправит в путь любой ваш заказ, стоит только сделать пару кликов тут http://krasnoyarsk.restoratti.ru/dostavka/pizza. Нет ничего проще и удобнее чем заказать пиццу на дом с доставкой.
Но вдруг в вас проснется настоящий кулинар, вы всегда можете воспользоваться нашими вкусными и простыми рецептами.
Предлагаем вашему вниманию рецепт пиццы с рыбой «Капитанская дочка»
Ингредиенты
Мука пшеничная
|
600 г. |
Дрожжи прессованные
|
25 г. |
Паста томатная
|
100 г. |
Сахар
|
25 г. |
Масло растительное
|
150 г. |
Вода кипяченая
|
300 мл. |
Соль
|
по вкусу |
Для начинки:
Рыба (минтай)
|
500 г. |
Яйца куриные
|
4 шт. |
Сметана
|
150 г. |
Лук репчатый
|
1 головка |
Соль, перец
|
по вкусу |
Зелень (укроп, петрушка, кориандр зеленый
|
по вкусу |
Кетчуп, майонез
|
по вкусу |
Способ приготовления:
Шаг 1
Смешайте сухие дрожжи с небольшим количеством кипяченой воды, засыпьте сахар. Далее поставьте полученную смесь в теплое место на 25 минут. Пока дрожжи подходят, смешайте пасту томатную с растительным маслом, добавьте к ним немного воды и соли. Взбейте смесь до густой консистенции. Подошедшую дрожжевую массу и массу с томатной пастой добавьте в муку, влейте полстакана воды и вымесите тесто. Затем на 30-40 минут поставьте его в теплое место. После этого разделите готовое тесто на несколько кусков и раскатайте лепешки.
Шаг 2
Смажьте форму, противень жиром и уложите на них лепешки, после чего оставьте еще на 30 минут, для расстойки. Затем поставьте лепешки в духовку и выпекайте при температуре 250 градусов, в течение 5 минут.
Шаг 3
В это время приготовьте начинку. Промойте рыбу, отварите, отделите от косточек, нарежьте мелко. Далее рыбу залейте сметаной и слегка взбитыми яйцами. Добавьте к полученной массе мелко порубленные лук, соль, перец. Тщательно все перемешайте.
Шаг 4
Выложите начинку на лепешки и поставьте в духовку на 6-8 минут при температуре 220 градусов.
Шаг 5
Пицца с рыбой готова! Пальчики оближешь! Полейте пиццу майонезом и кетчупом, посыпьте мелко порубленной зеленью.