Роллы Филадельфия
C недавних пор, японская кухня завладела вкусами практически всех жителей нашей страны. В Японии вы не увидите в ресторане женщину повара, готовящую суши. Для японок это запрет!
Конечно, вы всегда можете пойти в ресторан во Владивостоке или в любой другой точке страны или суши-бар и насладиться этим удивительным и экзотическим блюдом. Есть еще вариант отведать суши – заказать на дом, доставка не заставит себя долго ждать. Но если вы решили приготовить это полезное и вкуснейшее блюдо дома – этот рецепт для вас.
Роллы Филадельфия очень популярны, потому что лосось прекрасно сочетается с изумительным сыром Филадельфия. Для придания утонченного вкуса, роллы посыпают икрой Тобико.
Рецепт суши-роллы Филадельфия
 |
 |
 |
 |
Ингредиенты
|
особый суши-рис
|
120 г. |
|
лосось
|
60 г. |
|
прессованные морские водоросли
|
1 лист |
|
огурец свежий, нарезанный полосками
|
1 шт. |
|
авокадо, нарезанный полосками
|
1 шт. |
|
сыр Филадельфия
|
35 г. |
|
икра Тобико
|
по вкусу |
|
лимон
|
по вкусу |
Способ приготовления:
Шаг 1
На бамбуковую циновку (макису) расстелите пищевую пленку и выложите половинку листа водорослей нори. Смочите руки водой, в воду предварительно добавив сок лимона, выложите рис ровным слоем, по всей поверхности листа водорослей, оставив по краям 1 см не покрытый рисом, разровняйте рис.
Шаг 2
Переверните нори с рисом, так чтобы рис оказался на покрытой пленкой макисе. Нанесите тонкий слой васаби на лист водорослей. Далее, по центру листа намажьте сыр Филадельфия, получится полоса из сыра шириной около 2-х сантиметров. Нарезанный тонкой полоской огурец, выложите на сыр и равномерно распределите по все длине. Далее очистите от кожуры авокадо, разрежьте его пополам и разделите на дольки. Дольки авокадо выложите на сыр, вперемешку с полосками огурца.
Шаг 3
Важно! Убедитесь, что вся начинка распределена ровно, одинаковой длины и ширины. Затем начните осторожно скручивать ролл, после этого слегка надавите на макису. Прижмите макису посередине и сделайте из заготовки форму бруска. Разверните циновку и удалите пленку.
Шаг 4
Нарежьте тонкими ломтиками лосось. Выложите ломти рыбы поперек бруска и легонько прижмите к бруску. Если вы имеете под рукой икру Тобико, посыпьте ей наши роллы, получится очень красиво и аппетитно. Разрежьте ролл на несколько равных частей. Подавайте роллы Филадельфия с соевым соусом.