Пирог с ягодами

Ингредиенты

мука пшеничная	2 ст.
масло сливочное	150 гр.
яйцо куриное	1 шт.
дрожжи	1 ч. л.
вода	1/4 ст.
сахар (для теста 1/2 ст. л., для начинки 5 ст. л.)	5,5 ст.л.)
соль	1/4 ч. л.
брусника
крупа манная	2 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Развести дрожжи и 1/2 столовой ложки сахара в воде. Дать подойти в тёплом месте. Муку порубить со сливочным маслом (получится и с маргарином, но я против искусственных жиров). Промять ещё руками и сделать на столе холмик с углублением внутри. Вбить туда яйцо, влить дрожжи и добавить щепотку соли.

Шаг 2

Сначала замесить серединку ложкой, чтоб жидкость соединилась с мукой, а дальше - руками. Разъёмную форму смазать растительным маслом. Раскатать тесто толщиной примерно в 0,5 см и выложить в форму.

Шаг 3

Ягоды нужно брать замороженные или совсем свежие, чтоб они не успели дать сок. Подойдут абсолютно любые. Добавить к ягодам 5 ст. ложек сахара и 2 ст. ложки манки. Перемешать. Количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости ягод.

Шаг 4

Выложить замороженную начинку на тесто и завернуть края на ягоды. Поставить сразу же в разогретую духовку на 210 градусах. Минут 20. Достать готовый пирог из духовки, снять бортики и дать немного остыть. Начинка практически не течёт, а донышко равномерно пропечённое. Вам обязательно понравится!