Палочки с тмином
Ингредиенты
|
базилик и тмин
|
по щепотке |
|
дрожжи сухие
|
6 гр. |
|
яйцо
|
2 шт. |
|
мука
|
400 гр. |
|
масло сливочное
|
180 гр. |
|
яйцо
|
1 шт. |
|
молоко
|
50 мл. |
|
соль
|
по вкусу |
Способ приготовления:
Шаг 1
Дрожжи растворить в теплом молоке и оставить на 15 мин. Просеять муку с солью в миску. Добавить яйцо, 1 желток, размягченное сливочное масло и молоко с дрожжами. Замесить тесто, переложить его на стол и вымешивать примерно 4 мин. Накрыть и оставить в теплом месте на 1,5–2 ч.
Шаг 2
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Смазать оставшимся желтком, посыпать черным перцем, базиликом, тмином и крупной солью. Вдавить специи, прокатав тесто скалкой.
Шаг 3
Разогреть духовку до 190°C. Нарезать тесто на длинные полоски шириной 1 см, выложить на смазанный маслом противень и выпекать 10 мин., до золотистого цвета.