Лимонная настойка "а-ля Лимончелло"
Ингредиенты
|
водка
|
0,5 л. |
|
сахар
|
250 гр. |
|
вода
|
200 мл. |
|
лимон
|
5 шт. |
Способ приготовления:
Шаг 1
В первую очередь хорошенько вымоем лимоны, с помощью щеточки, обсушим и приступим к готовке. С одного лимона тонко снять цедру и выжать сок. Сварить сироп из воды, сахара, цедры и лимонного сока. Остудить.
Шаг 2
С четырех оставшихся лимонов так же снимем цедру, потом острым и широким ножом обрежем белую шкурку. Шкурку выбросим, а лимон порежем на кусочки. Чем тщательнее снимете эту белую мякоть, тем меньше вероятности, что настойка будет горчить.
Шаг 3
В подходящую банку положим цедру и мякоть лимона, зальем водкой, добавим остывший сироп и перемешаем. Закроем крышкой и уберем в холодильник на 2-3 дня.